Menú vegetal – Proyecto en marcha
En Asociación Empatía , tenemos la misión de acompañar a las comunidades en la transición hacia una alimentación más consciente, saludable y respetuosa. Por ello, extendemos nuestro proyecto de menús 100% vegetales a una amplia red de colaboradores:
- AMPAS: Empoderamos a las familias para que lideren el cambio hacia comedores más inclusivos y saludables para sus hijos.
- Colegios: Transformamos el comedor escolar en un espacio educativo de respeto y convivencia.
- Ayuntamientos: Colaboramos con la administración local para cumplir con las estrategias de alimentación sostenible y acción por el clima.
- Organizaciones: Asesoramos a cualquier entidad que desee reducir su huella ambiental y mejorar el bienestar de sus integrantes.
¿Por qué elegir nuestra propuesta?
Nuestra intervención se basa en cuatro pilares fundamentales que garantizan el éxito de la implantación:
- Respaldo Legal: Nos apoyamos en el Real Decreto 315/2025, que reconoce el derecho de las familias a solicitar menús vegetales.
- Sostenibilidad y Ahorro: Los menús vegetales reducen significativamente las emisiones y el consumo de agua, además de optimizar el presupuesto al tener un menor coste de producción.
- Salud y Nutrición: Diseñamos platos equilibrados con un 50% de hortalizas, 25% de proteína de calidad y 25% de hidratos complejos.
- Educación Activa: No solo cambiamos el menú; realizamos talleres gratuitos para familias y alumnos («Manos a la Masa») para que el cambio sea divertido y aceptado por todos.
Si te interesa, escribe a: donna@asociacionempatia.es
«Educar la mente sin educar el corazón no es educación en absoluto.« – Aristóteles